Two Rivers 'Convergence' Sauvignon Blanc

Bestellen € 14,99 € 11,99
Land Nieuw-Zeeland Soort Witte wijn
Regio Marlborough Jaargang 2018
Voorraad 1182 Zoek op bijvoorbeeld druifsoorten Sauvignon Blanc
David Clouston, eigenaar en wijnmaker van de befaamde wijnen van Two Rivers, selecteert alleen fruit van de allerbeste percelen. David deed jarenlange ervaring op in wijngaarden over heel de wereld. In 2004 vestigde hij zich weer in zijn geboortestreek Marlborough, om daar uitsluitend nog zijn eigen topwijnen te gaan maken. Met succes, want keer op keer worden zijn wijnen hoog beoordeeld door de internationale wijnpers. Two Rivers 'Convergence' Sauvignon Blanc Voor zijn Two Rivers Sauvignon Blanc assembleert David de smaken van vijf verschillende percelen in drie valleien: Southern Valleys, Awatere en Rapaura. Uiteraard oogst hij het fruit alleen als het optimaal rijp is. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats onder koele omstandigheden, in roestvrijstalen tanks. David liet een deel van de wijn gedurende 3 maanden rijpen op het bezinksel van natuurlijke gisten in Franse eiken vaten. Dit verschaft de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc zijn fraaie textuur, zijn complexiteit en het volle mondgevoel, waarmee hij zelfs de icoonwijn Cloudy Bay het nakijken geeft.