Domaine Botti Saint Veran AOP

Bestellen € 16,50 € 7,99
Kleur Witte Wijn EAN 8719418007403
Land Frankrijk Regio Bourgogne
Jaargang 2014 Levertijd 1 - 2 dagen
Voorraad 1404 Smaakprofiel Droog & Soepel
Alcoholpercentage 12.5 Zoek op bijvoorbeeld druifsoorten Chardonnay
Waar anders dan in het gebied waar de eigen wieg staat komt de Chardonnay het best tot z'n recht? Wijnen van de Chardonnaydruif uit Bourgogne worden geroemd om hun elegantie. De allerduurste Chardonnaywijnen komen dan ook uit het Franse wijngebied. Gelukkig bewijst Domaine Botti dat kwaliteit ook tegen een aantrekkelijke prijs kan worden geleverd. De familie koestert al tachtig jaren de wijnstokken van de Chardonnaydruif, aangeplant in de twintig hectare wijngaarden die de familie rijk is. De stokken staan pal naast die van de wereldberoemde Pouilly-Fuissé in het zuidelijk deel van Mâconnais, de zuidelijkste en grootste regio van Bourgogne. Al sinds de tiende eeuw houden bewoners zich hier bezig met wijnbouw. Niet altijd geheel vrijwillig, de geestelijken van de beroemde abdij van Cluny verplichtten de boeren min of meer tot wijnbouw. Dat leidde ertoe dat de regio in de negentiende vooral uit wijngaarden bestond, meer dan 50.000 hectare was met druiven aangeplant. De allesvernietigende druivenluis sloeg aan het eind van die eeuw genadeloos toe in het gebied, en maakte met één klap een einde aan de grootschalige wijnproductie. Kwantiteit maakte, gelukkig, plaats voor kwaliteit en gedwongen werken werd ingeruild voor passie en liefde voor het ambacht. Bijzonder Saint-Véran Inmiddels staat het gebied weer helemaal op de wijnkaart en wordt de Chardonnaydruif uit Mâconnais geroemd om de prachtige droge en fruitige witte wijnen die ze voortbrengt. Binnen het gebied ligt de bijzondere appellatie Saint-Véran, die in 1971 het kwaliteitspredicaat AOC kreeg toegewezen, met als voorwaarde dat wijnboeren in Saint-Véran alleen witte wijnen mogen maken van de Chardonnaydruif. En laat dat nou geen probleem zijn. De druif voelt zich namelijk perfect thuis in het glooiende landschap waar weilanden en wijngaarden elkaar afwisselen. De kleigronden met een kalkrijke onderlaag bieden bovendien de perfecte voedingsbodem. Dat resulteert in de levendige, fruitige en bloemige neus waar de goudkleurige Chardonnay uit Saint-Véran zo bekend om staat. Aroma's die optimaal vrijkomen als de wijn een kwartiertje voor het schenken wordt ontkurkt.